Sovana

pitigliano-sovana-vini

La denominazione Sovana DOC rappresenta una delle più importanti aree vitivinicole della regione Toscana. La denominazione Sovana DOC include le province di Grosseto ed è stata creata nel 1999. I vini della denominazione Sovana DOC si basano principalmente sui vitigni SangioveseAleaticoCabernet SauvignonCiliegioloMerlot.

Il Sovana rosso è un vino prodotto nei territori comunali di Sorano, Pitigliano e Manciano, all’estremità sud-orientale della provincia di Grosseto, nel cuore dell’Area del Tufo.

Caratteristiche Organolettiche del Sovana DOC

  • colore: rosso rubino con riflessi violacei
  • odore: profumi di frutta a bacca rossa
  • sapore: caldo, secco, abbastanza tannico, leggermente sapido, corposo